Отобрать крупный, спелый виноград, вымыть, обсушить и снять ягоды с веточек. Уложить в подготовленные банки, пересыпая сахаром: 150–200 г сахара на банку 0,5 л, в зависимости от сладости винограда. Накрыть прокипяченными крышками и пастеризовать 30–40 минут. Сразу герметично закупорить.