Выбрать свежие, спелые и твердые ягоды, вымыть в дуршлаге (при необходимости). Осторожно положить ягоды в соленую воду (на 1 л – 2 чайные ложки), чтобы удалить личинки малинового жучка. Малину опустить в чистую воду и дать хорошо стечь. Укладывать ягоды слоями с сахаром, на банку емкостью 0,5 л – 200 г сахара. Отставить банки на некоторое время, чтобы малина осела. Затем накрыть подготовленными крышками и стерилизовать 20 минут. Сразу закрыть герметично и поставить остывать.