Лимоны – 1 кг

Сахар – 1 кг

Отобрать зрелые качественные лимоны, вымыть и вытереть насухо. Нарезать кружками или дольками толщиной 5 мм. Укладывать в подготовленные сухие банки, пересыпая сахаром. Закрыть банки и оставить при комнатной температуре на 4–6 дней. Добавить свежие дольки лимона с сахаром. Следить, чтобы дольки были покрыты сиропом. Закрыть и поставить в холодное место.