Современная жизнь очень быстрая. Многие не берутся за свое питание под предлогом того, что некогда этим заниматься. Приготовление еды воспринимается как вечное стояние у плиты.

Где же взять время на приготовление еды и на сам прием пищи? Первое, что я хочу вам сказать, – не усложняйте! Один из принципов здорового питания – это простота и удобство. Чем проще продукты, чем проще блюдо и чем меньше в нем компонентов (особенно экзотических), тем меньше времени вы будете тратить на готовку. Я вам прямо сейчас докажу, что здоровое питание забирает не так уж много времени.

• Готовки требуют только 2 категории продуктов – это белковые (яйца, рыба и морепродукты, а также мясо и бобовые) и гарниры/зерновые продукты (крупы, картофель). И даже в этих категориях продуктов можно выбрать варианты, которые готовы к употреблению. В белковой группе это творог и консервированная фасоль/нут (1 порция консервированного нута в неделю для экономии времени – почему бы и нет). В зерновых продуктах – это цельнозерновой хлеб и хлебцы, которыми можно заменить кашу в одном приеме пищи в день. Чем не экономия времени?

• Есть целые группы продуктов, которые вообще не требуют никакой готовки. Просто помыли или открыли упаковку – и готово к употреблению. Это овощи, фрукты и ягоды, орехи, оливки/маслины, сыры, йогурты.

• Если готовить на 2 дня вперед, времени освобождается еще больше. Кто мешает приготовить сразу 2 вида гарнира и 2 вида белковых блюд? Да, на это придется потратить какое-то время, но это же необходимо для вас! Вы же не можете прожить без сна, так почему же вы махнули рукой на свое питание?

• Отдельная тема – перекусы или еда на работе. Если у вас есть возможность выйти за бургером или выпить кофе с печеньем и конфетами, тогда почему у вас нет времени на более здоровые перекусы, которые не нужно готовить? Возьмите с собой фрукт, горсть орехов и купите небольшую упаковку натурального йогурта!

Также можно сделать нарезку овощей, полить лимонным соком и сложить в контейнер. Варианты для здоровых и вкусных перекусов есть, было бы желание.

Не все так сложно, не правда ли? Главное – посмотреть на все это в правильном ракурсе. Не усложнять, питаться простыми и цельными продуктами. Очень сильно помогает планирование приемов пищи наперед. Для этого необходимо иметь хотя бы примерную схему/структуру ежедневного рациона. И вы получили эту структуру – метод идеальной тарелки. Вам нужно только начать действовать.