Я своё большее поле, где уже 30 лет высаживаю картофель и овощи, обсадил топинамбуром. Он каждый год даёт бесплатные урожаи клубней без всякого ухода, защищает поле от ветров, кормит пчёл во время цветения в конце лета. А сейчас я скашиваю подсохшие стебли, складываю их в большие кучи и следующим летом использую как нежную мульчу на посадках многих овощей. Кроме топинамбура настало время выкопать хрен, он теперь сладкий и ароматный.