С наступлением солнечных дней я притеняю южную сторону теплицы полосками сетки или лутрасила. Баклажаны любят тепло, но перегрев переносят тяжелее помидоров. Форточки теплицы должны быть открытыми все лето.

Формировать баклажан нужно по-особому, что-то среднее между томатом и перцем. Надо удалять первый цветок, убирать все пасынки со ствола и из пазух листьев до развилки, оставляя расти после развилки все сильные ветви и затем все боковые. Чем больше листвы, тем выше урожай. Пусть цветут все цветы, много десятков. Поэтому мы и высаживаем баклажаны друг от друга дальше томатов.

Но вот появились мелкие завязи, нормируем их по сорту и по теплу. Я отсчитываю в июле от 5 до 8 плодов и обрываю все цветы и мелкие пасынки, а когда плоды начнут бурно наливаться, прищипываю все верхушки, зоны роста и обрываю нижние желтеющие листья.

Баклажан – самоопыляющееся растение, у него красивое цветение, я по утрам с удовольствием постукиваю по стволу палочкой, любуюсь крупными цветами лавандового цвета. Во время цветения и завязывания плодов любой сильный стресс приводит к сбросу завязи или цветы просто не опыляются.

Баклажан – не томат, перезрелые плоды с семенами невкусные. Я каждый сорт проверяю на спелость, по размеру иногда не определить. Срезаю первые крупные баклажаны и разрезаю вдоль. Мякоть должна быть белая, плотная, семена только в виде зародышей. Такие молоденькие плоды – самые вкусные и витаминные, у белых сортов мякоть с привкусом белых грибов, сушить можно. Опытным путем выясняю, у какого сорта плоды поспели и их надо собирать. Обрывать баклажаны нельзя, сломаете всю ветку. Лучше срезать ножницами или щипцами.