В укрытиях и в теплицах перцы чувствительны как к перегреву, так и ночным холодам, особенно к холодному грунту. Поэтому не жалейте средств на градусники, смотрите регулярно за прогнозом погоды. Я нашел выход: научился использовать светопритеняющие сетки. Они у меня и днем, и ночью висят на открытых входных дверях с двух сторон, и поликарбонат занавешен ими с солнечной стороны с середины июля до сентября. Это дает плюс 5–7 градусов по ночам и минус 5–7 градусов в полдень. Сквозняков нет, но обмен воздуха хороший, влажность оптимальная – около 70 % в течение всего дня.

Главный стебель у перца заканчивается цветком, в пазухах верхних 2–3 листьев начинают развиваться короткие побеги второго порядка, каждый из которых увенчивается бутоном, а из пазух имеющихся двух листьев вырастают побеги третьего порядка. Прищипка главного стебля над пятым-восьмым листом (перед бутонизацией) активизирует рост боковых побегов, на которых образуется много дружно созревающих плодов, а урожай повышается на 30 %. При этом количество зрелых плодов при первой уборке увеличивается в два раза. Кроме того, раскидистый куст притеняет почву и нижние части стебля, что ослабляет их перегрев и снижает увядание растений. Не забывайте о колышках и подвязке.

Совет врача

Если делать заготовки из перцев с томатами, антиоксиданты взаимно усиливают друг друга. При этом в домашних консервах сохраняется более половины витамина С и вся группа В, чего не происходит, когда делаются заготовки из одних томатов или из одних перцев. Так что различные виды лечо из своих томатов и перцев не только всю зиму украшают наш стол, но и укрепляют иммунитет и продлевают молодость и работоспособность.

У перца часто наблюдается опадение цветков и завязей. Причины различные: низкие или очень высокие температуры воздуха, недостаток света, влаги и ряд других неблагоприятных факторов. Так, при низкой температуре воздуха (+8…+10 °C) и почвы в начальный период вегетации приостанавливается рост растений, затем опадают бутоны и плодики.

В летний период, когда температура воздуха на протяжении нескольких дней держится на уровне +30…+35 °C и выше, происходит массовое опадение бутонов, цветков и завязей. Такой же эффект может вызвать и сильное затенение растений, особенно опасное при наступлении прохладной погоды.

Перец созревает за 25–30 дней, поэтому при хорошей рассаде он дает отличные урожаи в короткое лето.