Во время завтрака мама позвонила по видеозвонку папе и поставила планшет на стол.

– Будем завтракать сегодня вместе, хоть и на расстоянии, – улыбнулась она.

Папа тоже заварил чай с мятой и ромашкой, сварил яйца в мешочек и подсушил на сковородке зерновой хлеб.

– Питаться надо правильно и разнообразно, чтобы быть здоровыми и полными сил, – сказала мама Еле и Ене.

– А правильно это как? – уточнил Еня.

– Важно, чтобы в пище были такие важные составляющие, как белки, жиры и углеводы.

– Я таких продуктов не знаю, – удивилась Еля.

– Это не продукты, – рассмеялась мама. – Это вещества, из которых они состоят и которые нужны для нашего организма.

– Нам в школе рассказывали, – вспомнил Еня, – что наши клетки строятся из этих веществ, то есть питаются ими.

– Точно! – мама показала на стол, – рыба даёт нам белок, орехи – жир, салат с помидорами и каша – полезные углеводы.

– А они бывают вредными?

– Конечно. Например, углеводы, которые содержатся в сахаре. Его есть не полезно.

– Поэтому ты нам сахар в чай не кладёшь? Мне давно не нравится пить сладкий чай.

– Да, я даже варенье из ягод делаю с мёдом, – улыбнулась мама.

– Наше любимое «свежее варенье»! – захлопала в ладошки Еля.

– Если правильно и полноценно питаешься, сахар есть не хочется, он просто становится не нужен, – улыбнулась мама и довольно погладила себя по животику.

– Поэтому ты у нас такая стройная и красивая, – заметил Еня.

– А вы – умные и здоровые, – обняла детей мама.

– А что ещё важно в разумном питании? – поинтересовалась Еля.

– Хорошо ты сказала – «разумное», – похвалила мама. – Питаться действительно нужно с умом. Ведь, как говорится, мы – это то, что мы едим.

В это время папа с экрана помахал семье рукой и начал завтракать.

– Вот, ем вкусный полезный белок! – показал он на яйца.

– Милый, не забудь про овощи, – напомнила мама.

– Мои любимые огурцы и помидоры, – показал папа тарелку, – вам просто не было видно. Однажды я много работал, а вы были в гостях у бабушки, и питался я в основном бутербродами. Так через неделю сил у меня стало мало, настроение испортилось, даже спать начал плохо…

– Помню-помню! Я тогда приехала и стала готовить салаты, запекать рыбу, а хлеб убрала подальше, – вспомнила мама.

– Да, я-то был уверен, что просто устал на работе, но, когда начал есть разумно, – он весело подмигнул Еле, – сразу стал чувствовать себя превосходно – работал много, а уставал меньше. И высыпался отлично.

– Поскольку ещё прекратил есть перед сном, – дополнила историю мама, – и пил больше воды.

– Я не могу без воды! – воскликнула Еля, – как встану, сразу пью тёплую волшебную водичку. И в течение дня у меня всегда с собой бутылочка с водой.

– Умница, – похвалил папа, – вода – это жизнь. Наш организм в основном состоит из воды, она всем клеточкам нужна.

– А как определить, сколько нужно есть? – задумался Еня. – Я иногда чувствую, что голоден, хотя съел уже много.

– Если питаешься правильно, наедаешься быстро, – улыбнулась мама, – а чтобы не переедать… Посмотри на свою лапку.

Еня удивлённо уставился на ладошку.

– Ладонь – это количество овощей в твоей тарелке, а кулак – рыбы или мяса. Орехов нужно съедать горсточку, а ягод можно и две, лучше в отдельный приём пищи.

– Мы их едим на полдник, – уточнил Еня.

– Приятного аппетита! – пожелал папа и стукнул ложечкой по яйцу.

– Мне так нравится есть вместе, – потёрла лапки Еля.

– Знаешь, есть такое старинное выражение – «разделить хлеб». – Мама положила детям кашу, сваренную на родниковой воде и украшенную ягодами.

– Ты такой вкусный хлеб печёшь, его даже делить с кем-то жалко! – Еля быстро засунула в рот горбушку свежего зернового хлеба.

– Это выражение фигуральное, то есть образное, – пояснил папа. – Означает, что если хочешь выказать кому-то уважение и дружеское расположение, усади его за свой стол и поделись едой.

– А я люблю, когда мы за столом делимся позитивностями. – Еня положил в тарелку большой пучок зелени.

– Чудесная у нас традиция, – кивнула мама. – Ведь это только физически мы то, что мы едим, а в остальном – то, о чём думаем.

– А мысли о хорошем тоже укрепляют иммунитет! – воскликнула Еля.

– Ну что, начнём наши позитивности? – предложил папа.

– Я сегодня утром сделала зарядку и очень хорошо себя чувствую! – сказала Еля.

– А я проснулся и уже книгу почитал, – вспомнил Еня.

– Моя позитивность – семейный завтрак, – мама ласково посмотрела на папу через экран.

– Эй, это была моя! – рассмеялся папа, – но у меня есть ещё – бабушке стало лучше, она сегодня даже позвонила мне из больницы.

– Как чудесно! – обрадовались енотики.

Еня с Елей желают вам здоровья, разумного питания и много радостных новостей!

Зерновой хлеб от мамы енотиков

♣ Стакан безглютеновой муки (можно взять стакан зелёной гречки, замоченной на ночь)

♣ Столовая ложка семян подорожника (псиллиума) или одно куриное яйцо

♣ Столовая ложка мёда (можно и без него, тогда хлеб получится более солёным)

♣ Столовая ложка оливкового масла

♣ Треть чайной ложки соды

♣ Столовая ложка яблочного уксуса

♣ Треть чайной ложки соли

♣ Треть стакана воды

Можно добавить в тесто куркуму, корицу или ваниль по вкусу.

Перед работой с тестом смочите руки водой, оно довольно липкое. Тщательно перемешайте ингредиенты и выложите в форму на смазанный маслом пергамент.

Выпекайте в духовке при 180° градусах в течение тридцати минут.

Енотики любят есть такие хлебцы с авокадо и рыбой как вариант завтрака, а также с мёдом и ягодами на полдник.

Свежее «варенье»

Взять свежие ягоды и мёд в пропорциях 2:1 (две части ягод на одну часть мёда).

Смешать в блендере.

Подавать охлаждённым.

Лимонад из Волшебного леса

♣ Один литр воды

♣ Один лимон

♣ Столовая ложка мёда

♣ Веточка мяты

♣ Палочка корицы

Выжмите сок из лимона и тщательно перемешайте его с мёдом. Добавьте прохладной воды.

При желании можно украсить напиток палочкой корицы и/или веточкой мяты.