Подражание Горацию, эподов второй оде... <.... > соображена с русскими обычаями и нравами. Младой, к Петрову дню блюденый. — Внутри России в деревнях обыкновенно лучших барашков <приберегают> к Петрову дню, к разговению.

Тогда-то устрицы, го-гу, — Охотники до устриц и дичи любят с запахом оные кушать, что называется по-французски го-гу, или высокого вкуса. Фрикасе и рагу — тоже известные белый и красный соусы.

Зреть карду с тучными волами. — Кардой называется в понизовых провинциях зимняя загорода для скота, куда в красный день выпускают скотину.