Тщательно изучая практику отбора детьми ингредиентов из борща, я пришла к выводу, что уместные в ресторане вопросы пропорциональности закладки продуктов — никак не соответствую реалиям домашнего питания.

Методом наружного наблюдения мною было установлено, что ребенок выгребает из борща картошку, и по окончании её в тарелке считает, что "уже поел". Что остаётся делать обходя ненужные пререкания?

Кладем побольше картошки и, в тарелке у ребенка она должна находиться в достаточно измельченном состоянии, тогда захватывая ложкой картошины, которые по его убеждению должны находиться в каждой ложке, он механически загребет и остальные богатые витаминами ингредиенты. Бинго!

Ещё пример: ребенок любит котлеты и готов съесть их хоть пять штук за присест, но напрочь отвергает гарнир. То есть, не литературно выражаясь, деточка сейчас "обожрется" мясом. Так ли это полезно? Не вникала. Но, фарш сбалансировала так, чтоб без нервов смотреть на три — четыре не мелких котлетки, уносимых на тарелке в пространство квартиры. Я точно знаю, что беспокоиться не о чем, гарнир заложен внутрь котлет.

Часто у деток выборочный аппетит — они любят поесть в гостях, а дома только вкусненькое. Противостоять трудно, но можно и это качество "поставить на службу". Одна знакомая мамаша носила тарелку борща к соседям, чтоб они звали её сыночка в гости и там угощали. И борщ у соседей оказывался замечательным.

И конечно же, самые вкусные, эталонные блюда это те, которыми кормят в детском садике или в школьном буфете. Все намешанные разноцветные салаты вызывают у малышей обоснованные опасения. Каша должна быть ровненькая беленькая, котлетка рыбная или куриная, а всё остальное "ПОДОЗРИТЕЛЬНО НЕ ТАКОЕ".