По уставу, Пасха совершалась в вечер 14 Нисана. Приносилась пасхальная жертва – накалывался ягненок, его кровью помазывались косяки, а сам он запекался на огне и вкушался с горькими травами. При этом был определенный ритуал: обязательно присутствовало солило (сосуд с соленой водой) и использовались горькие травы – лук, чеснок, хрен, чаша с вином, пресные хлеба. На столе стоял семисвечник – минора, стол обычно застилали покрывалом, означающим скинию. Ели стоя в верхней одежде с посохами в руках, затем выпивалось три чаши (изгнания, благодарения и последняя чаша – чаша Мессии). Чаши были с виноградным вином, обязательно растворенным в воде.