Эта книга – только начало! Всё, что здесь говорится, – лишь отдельные сведения из того, чему я научилась с тех пор, как в 1990 г. заинтересовалась сыроедением и здоровьем. Надеюсь, что вещи, которыми я здесь делюсь, оказались для вас полезными. Я призываю вас заниматься самообразованием в сфере здоровья и обогащать своё понимание здоровья и питания полученными знаниями.

Пища – только одна из составляющих здоровья, и есть множество других тем, связанных с личным здоровьем, которые могут вас заинтересовать, например экологичное сельское хозяйство, органическое земледелие, пермакультура, отношение к животным в сельском хозяйстве и многое другое. Понимание этих вопросов, возможно, поможет нам увидеть, что люди – часть большего целого, что наши действия могут влиять на окружающий мир и что здоровье планеты может влиять на наше личное здоровье. Некоторые из этих тем, как и многие другие, обсуждаются на наших занятиях, посвящённых науке сыроедения, и я приглашаю вас присоединиться к нам! Пока же я желаю вам всего наилучшего в вашем путешествии к здоровью и призываю вас не переставать учиться. В конце концов, здоровье во многом напоминает саму жизнь – это, скорее, путь, чем пункт назначения.