По всей видимости, гибкость мышления – одна из самых важных стратегий, которые я использую в своём подходе к сыроедению. Кроме того, я заметила, что открытость ума позволяет мне более критично смотреть на свои диетические результаты и даёт мне возможность при необходимости вносить коррективы.

Иногда люди воспринимают подходы к питанию с позиции «всё или ничего» или склонны идеализировать отдельный подход и превращать его в окончательную цель. Если им не удаётся достичь этого идеала, они могут тотально разочаровываться, возвращаться к старым привычкам и не ценить преимущества промежуточных этапов на пути к своей цели. Возможно, следует просто вносить небольшие, но осмысленные изменения, и необязательно подвергать себя излишнему давлению. Многие люди улучшают своё здоровье, когда привносят незначительные изменения в свой рацион, например отказываются от коммерчески обработанных или упакованных продуктов питания и сосредоточиваются на цельной пище.

Рацион, идеальный для одного человека, по многим причинам не может быть идеальным для всех. Важно не рассматривать сыроедческий рацион как предложение в духе «всё или ничего». Здоровые рационы могут существовать в форме разнообразных подходов, которые приспосабливаются к индивидуальным потребностям. Большинство людей, которые долгое время являются сыроедами, – из тех, которых я знаю, – трансформируют свой подход, чтобы он отвечал их развивающимся потребностям.

Некоторым людям проще сразу многое изменить или внести одно крупное изменение, в то время как другим проще менять питание постепенно, поэтому важно гибко относиться к формату и скорости, с которой осуществляются изменения. С другой стороны, если человек вносит в своё питание существенные изменения, но при этом сохраняет какие-то вредные для здоровья привычки, он может не получить желаемых результатов и решить, что в его недочёте повинен рацион. В этом случае мы пытаемся найти причину или причины проблемы, внести нужные изменения и посмотреть, что получится. В дальнейшем могут также потребоваться дополнительные изменения. По моим наблюдениям, обретение баланса в питании нередко требует постоянных усилий.