В качестве характерной особенности в Турине и других городах Пьемонта сохраняются кафе. В свое время это были своеобразные салоны, куда местные жители приходили выпить стакан бичерина или бокал вермута, поговорить о политике и текущих делах, посплетничать, завязать интрижку. В подобного рода заведениях подают лакомства и напитки, приготовленные по старинным рецептам. Интерьеры кафе обставлены старинной мебелью, украшены ценной художественной лепниной. Одним словом, в подобном заведении можно в полной мере прочувствовать дух туринской жизни конца XIX – начала XX в.

 Кафе «Бичерин»

Самым старым из исторических кафе является «Аль Бичерин», открытое в 1763 г. Здесь любил отдыхать во время своего пребывания в Турине Александр Дюма. В другом старинном кафе «Фьорио», открытом в 1800 г., подают самое вкусное мороженое в городе. Кафе «Пепино» основано в 1884 г.; оно расположено возле здания, где заседал первый итальянский парламент; кафе было любимым у савойского семейства.

В кафе «Элена» с хорошим выбором вин и закусок любил бывать Фридрих Ницше. Кафе «Мулассано» популярно среди пьемонтской знати и артистов соседнего театра Реджо.

«Конфеттериа Стретта» – одна из самых знаменитых кондитерских Италии; здесь широко представлены деликатесы Пьемонта.

При написании главы использованы следующие источники:

– Искусство стран и народов мира. Краткая художественная энциклопедия. Т. 2. М.: Советская энциклопедия, 1965.

Электронные источники:

– Достопримечательности Турина. http://proturin.altervista.org; Исторические кафе. http://proturin.altervista.org; История гастрономии в Турине. http://proturin.altervista.org; Piemonte. http://it.wikipedia.org/wiki; Regno di Sardegna. http://it.wikipedia.org/wiki; Torino. http://it.wikipedia.org/wiki; Turin. http://en.wikipedia.org/wiki