Город основан этрусками в VI–IV вв. н. э. До сих пор сохранились каменные этрусские гробницы этого времени. Кроме того, в городе находятся остатки храмов V–III вв. до н. э. От более поздних времен до нас дошли церковь Сан-Доменико, в которой особенно интересна капелла Петруччи (1518–1523, М. Санмикели), палаццо дель Пополо и дей Папи (1297–1304), колодец Поццо ди Сан-Патрицио (1527–1537, арх. Антонио да Сангалло Младший).

Кратер из Орвьето

Гордостью города является готический собор; он начат в 1290 г. Потом строительство поочередно вели Л. Майтани (1310–1330), Андреа Пизано (1347–1348), Андреа Орканья (1359–1362), Микеле Санмикели (1509–1526); закончено строительство собора в 1569 г. В музее собора, разместившемся в Палаццо дей Папи, собраны артефакты, найденные в ходе археологических раскопок, а также обширная коллекция итальянской живописи и скульптуры.