Состав: свекольный отвар – 500 мл, свекла – 1 шт., огурец свежий – 1 шт., картофель – 2 шт., яйцо – 1 шт., лук зеленый, зелень, сметана, соль, лимонная кислота, ксилит.

Сварить очищенную свеклу, отвар охладить. Нарезать зеленый лук, укроп, петрушку, свеклу, огурцы, картофель. Заправить сметаной, лимонной кислотой, ксилитом.