Состав: топинамбур – 200 г, помидоры – 2 шт., чеснок – 2 дольки, майонез – 2 ст. л.

Топинамбур натереть на крупной терке, помидоры мелко нарезать, добавить толченый чеснок, посолить и заправить майонезом. Перед подачей на стол посыпать свежей зеленью.