Состав: свекла – 1 шт., соленый огурец – 1 шт., чеснок – 2 дольки, сметана – 3 ст. л., соль.

Свеклу отварить, очистить и натереть на крупной терке. Мелко нарезать соленые огурцы, измельчить чеснок, добавить к свекле, посолить и заправить сметаной.