Забавно, но каждый растениевод уверен в том, что он умеет поливать. Почему забавно? Потому что, по моим наблюдениям, это очень редкое умение, и наивысшие урожаи получают как раз те редкие растениеводы, которые действительно умеют поливать.

Обычно люди недополивают посадки либо становятся жертвами их нежданного перелива во время дождей. Так что же такое чувствовать золотую середину в поливе, да и как она вообще «выглядит» в литрах?

Культурным растениям не хватает дождевой воды, это следовало бы четко понимать каждому растениеводу, вне зависимости от способа выращивания — в открытом грунте или закрытом. Случайные урожаи — вот следствие этого недопонимания. Снега было много зимой, повезло летом с дождями — только тогда и урожай, в отдельные годы… В такие дождливые сезоны воспревают духом «экономщики воды»: «Во, работает же! Вот как должно быть всегда!» В засушливые годы они сокрушаются: «Эх, опять с дождями не повезло!» А как иначе: известна же научная статистика среднегодовых осадков, где количество дождей не может часто переваливать через средние значения 600–700 мм. Ну хоть ты тресни, а эти рамки — предел! Культурным растениям 600–700 мм заведомо мало, поэтому высокие урожаи будут в те редкие годы, когда осадков выпадает больше среднего значения, скажем, 1000 мм в год, причем если «довесок» приходится на лето.

Это и есть то редкое и урожайное дождливое лето, но нам его никак не правомерно брать за норму.

Если хочешь иметь постоянно урожаи, ежегодно, то придется отработать систему полива.

Имеется в виду не выбрать экономную систему какого-нибудь автоматизированного капельного орошения, а научиться давать своим растениям требуемые дозы воды. Конкретные ежедневные дозы для каждой культуры будут указаны ниже, а сейчас под них нужно подвести немного теоретическую базу.

У нас и раньше-то, а теперь, после введения платы за воду и подавно, в народе не принято поливать яблони, плодовые кустарники, картошку и т. д. На теплицы это ограничение не только распространяется, но и усиливается под предлогами борьбы с фитофторой, или усмирения роста ботвы, или еще чего-нибудь.

Вода — это важнейший фактор жизни растений наряду с теплом, светом и питанием (строгой очередности у них нет, они все одинаково важны). Следовательно, на колебаниях почвенной влажности, на чрезмерных скачках в обе стороны — от перелива к засухе — растениеводы «горят» так же часто, как на чрезмерностях удобрений и температур.