В идеале необходимо съедать самую большую порцию перед началом активного периода дня, чтобы Ваши мышцы (которые реагируют на глюкозу даже при сжигании жиров) могли очистить кровь от излишней глюкозы и инсулина, пока они не нарушили новый жиросжигательный метаболизм. Также лучше разделить самую большую порцию пополам и съесть вторую половину через 60–90 минут после первой, чтобы снизить азотный стресс в почках.

Следует распределить норму белка не весь день, ограничив его потребление за один раз до 15 граммов. Это уменьшит вероятность того, что Ваша печень превратит избыточные аминокислоты из белка в глюкозу, и сократит дезинтоксикационную нагрузку на почки. Особенно важная информация для тех, кто страдает почечной недостаточностью при уровне креатинина в крови выше 1. Если такая доля белка кажется Вам слишком маленькой, помните, избыточные аминокислоты – мощные стимуляторы mTOR. (Чтобы освежить в памяти данную информацию, обратитесь к главе 3.)

В период перехода на сжигание жиров постарайтесь устраивать себе 1–2 высокожировых перекуса. Это поможет справиться с чувством голода и ощутить себя довольным и счастливым. (Что выбрать в качестве перекуса, читайте на с. 186 и 212–213).