Морковь полезна при ряде заболеваний желудочно-кишечного тракта, но тем, кто решил использовать морковку в лечении подобных заболеваний, я рекомендую обратить внимание на главу о противопоказаниях, поскольку в некоторых случаях употребление моркови может навредить, а не помочь.
Совет для тех, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта: врачи рекомендуют вам употреблять вареную или тушеную морковь. Дело в том, что тепловая обработка корнеплодов моркови (тушение, варка и т. п.) вызывает частичное разрушение многих биологически активных веществ, в том числе клетчатки и эфирных масел, которые способны вызывать симптомы «раздраженного» желудка и кишечника.
Врач Г. С. Шаталова из Ростова-на-Дону рассказывала об одном больном, у которого в наличии был целый букет различных заболеваний: хронический гастрит, дуоденит, энтерит и колит. Говоря другими словами, практически весь желудочно-кишечный тракт пациента был воспален. Врач назначила ему щадящую сокотерапию.
В рацион лечебного питания входили морковный, яблочный, облепиховый и актинидиевый соки с лимоном и с обязательным добавлением отвара семени льна. Начал пациент с небольших доз смешанных соков, не превышающих 100 мл, пока не дошел до четырех стаканов в сутки. По мере того как стихали воспалительные явления желудочно-кишечного тракта, сокращалось и количество назначенного больному семени льна, пока прием его не был отменен совсем. Пациент выздоровел и был очень благодарен врачу.
Конечно, любое применение сокотерапии должно проводиться под наблюдением и по назначению врача. Но я все-таки рекомендую вам при некоторых болезнях добавлять в рацион морковь.
Самой распространенной болезнью желудочно-кишечного тракта считается гастрит. Врачи предполагают, что в наше время вечной спешки, когда немногие питаются регулярно и едят здоровую пищу, чуть ли не каждый человек страдает этим расстройством желудка. Многие даже не воспринимают это заболевание всерьез и не считают необходимым лечиться. И напрасно, потому что хронический гастрит, как правило, провоцирует язвенную болезнь, а запущенная язва может вызвать рак. Итак, что же такое гастрит?
Гастрит – воспаление слизистой оболочки желудка, которое может переходить и на близлежащие ткани. Различают острую и хроническую формы гастрита. Возникновение острой быстротекущей формы гастрита связывают с раздражающими слизистую оболочку желудка веществами, поступившими с пищей, или с заболеванием желудочно-кишечного тракта в целом. Тяжесть поражения слизистой может варьировать от покраснения до полного разрушения поверхностных слоев ткани.
Приведу два рецепта, которые помогут вам в борьбе с этим недугом.
Рецепт 1
Одну столовую ложку сухой травы чистотела залейте стаканом крутого кипятка, настаивайте в течение 10–15 минут, затем остудите и процедите. Принимайте по 1/2 стакана 2 раза в день в течение недели. Затем сделайте перерыв на два месяца, после чего курс лечения можно повторить. Для большей эффективности чистотел можно заваривать не водой, а кипяченым молоком, а после каждого приема настоя съедать по 1 ст. л. тертой моркови.
Рецепт 2
Чтобы снизить кислотность желудочного сока, нарежьте 2 средние моркови, залейте 3 стаканами воды и кипятите до тех пор, пока не останется 1,5 стакана жидкости. Остудите, этим отваром залейте 1 чайную ложку сырого льняного семени. Пейте 3 раза в день за 30 минут до еды.
Язва желудка (и двенадцатиперстной кишки) – заболевание, которое возникает по целому ряду причин.
Болезнь характеризуется появлением на слизистой желудка (или двенадцатиперстной кишки) поражений различной глубины. Больной чувствует боль в верхних отделах живота, нередко эта боль возникает после приема пищи (через 20 минут или через полтора часа, в зависимости от расположения дефекта слизистой), иногда могут появляться «голодные», ночные боли, которые исчезают после приема пищи.
Коварность язвы желудка и двенадцатиперстной кишки кроется в том, что она может:
• осложниться внезапным кровотечением;
• трансформироваться в рак;
• привести к прободению стенки желудка или двенадцатиперстной кишки.
При язвенной болезни принимайте сок моркови в смеси с картофельным. Пить его следует ежедневно, не больше одного раза в день.
Приведу письмо, в котором человек, страдавший когда-то от язвы и победивший ее, делится своим опытом.
В свое время, мучаясь язвой, чего только не перепробовал я: и алмагели, и гастрофармы, и викалины… Но болезнь, отступив, вскоре возвращалась. В итоге долгих поисков оказалось, что самым лучшим лекарством от такого рода болезней является морковь. У вас изжога? Съел морковочку, а при необходимости и две, и три – и изжогу как рукой сняло. Не надо ни молока, ни соды, ни каких-то лекарств, а значит, и дополнительных расходов. Заметьте, если съесть несколько штук моркови, полость рта начинает немного жечь. Это проявляется асептический эффект корнеплода, а значит, и в желудочно-кишечном тракте он действует также, угнетая вредную микрофлору и оздоравливая ее. Заметил такой же эффект при употреблении внутренних листьев белокочанной капусты или салата из нее (но только без соли). Хороший лечебный эффект проявляется, если употреблять морковь или капусту за час до еды, а когда они сделают свое дело, можно поесть и чего-то другого.
Хотите избавиться от незаживающей язвы, но не можете купить облепиховое масло? Не паникуйте. Средство, которое отлично его заменит, – масло каротиновое. Стакан тертой моркови поместите в посуду с закрывающейся крышкой. Залейте доверху подсолнечным или оливковым маслом, поставьте на водяную баню, нагревайте до вскипания, охладите при комнатной температуре, отожмите через два слоя марли и каротиновое масло готово! Пьют по 1 ч. л. 4 раза в день, задерживая на 3 минуты во рту. Наружно смазывают болезненные места.
Говорят, правда, что при обострении язвенной болезни и воспалительных процессах тонкого кишечника (энтериты, колиты) от свежей моркови лучше воздержаться. Не могу ни подтвердить этого, ни опровергнуть. Но в восстановительном периоде и после вот уже много лет благодаря моркови и другим овощам (капусте, свекле) я избавился от язвенной болезни и теперь могу позволить себе все, что пожелаю».
Надеюсь, что опыт Владимира Акиндиновича Афанасьева из г. Петрозаводска поможет кому-нибудь из вас, дорогие читатели, победить язвенную болезнь. Но все же следует помнить о том, что при обострении язвы желудка и двенацатиперстной кишки чрезмерное употребление моркови в любом виде может вам навредить.
Специалисты считают, что основным свойством свежего морковного сока является способность очищать и приводить в нормальное состояние кишечник. Это его свойство приводит впоследствии к оздоровлению всего желудочно-кишечного тракта и прилегающих к нему органов, очищению от шлаков, к укреплению костной системы организма.
Симптомы загрязненности физического тела проявляются не сразу, но если постоянными спутниками вашей жизни становятся безразличие и подавленность, если у вас быстро накапливается усталость, то это верный признак, что ваша кровь перенасыщена отработанными веществами. С утилизацией этих ненужных организму отходов может с успехом справляться целебный морковный сок.
Иногда болезни печени и кишечника могут возникнуть из-за отсутствия некоторых элементов, которые содержатся в сыром морковном соке. Если вы начнете пить морковный сок, то в печени будут происходить процессы очищения. Не пугайтесь побледнения кожи или оранжево-желтого пигмента, который иногда может появиться.
Кроме того, свежевыжатый морковный сок – легкое слабительное средство, он помогает при запорах, и идеально подходит в качестве слабительного для детей.
При запорах взрослым рекомендуется пить по 150–200 мл морковного сока натощак, а маленьким детям – по 1 ст. л. утром и вечером.
Издавна в народной медицине тертую сырую морковь, сдобренную маслом, использовали в детской практике как противоглистное и нежное слабительное средство. По 1 ст. л. утром и вечером перед едой.
Геморрой – это довольно распространенное заболевание, от которого страдает каждый 4-й человек, причем одинаково часто и мужчины, и женщины. Развитию геморроя способствует сидячий образ жизни. Если у вас сидячая работа, старайтесь вставать каждый час, чтобы размяться. Запор, твердый кал или понос также способствуют развитию геморроя.
Рецепт 1
При геморрое народные целители советуют есть как можно больше сырой тертой моркови. Рекомендуется 1 стакан сырой моркови на ночь. Ее же (завернутую в тряпку) можно приложить к больному месту в том случае, если шишки вышли и набухли.
Рецепт 2
Заварите 1 ст. л. высушенной и мелко нарезанной ботвы 200 мл кипятка, плотно закройте, настаивайте в течение 1 часа, процедите. Принимайте внутрь всю дозу в течение дня в несколько приемов. Можно также насушить ботву впрок и пить, заваривая как обычный чай, пока от болезни не останется никаких признаков. Для излечения достаточно хотя бы один летний сезон попить такой отвар.
Рецепт 3 (от нашей читательницы)
Остался геморрой после рождения дочери. Если ем что-нибудь копченое или с желатином, то он у меня воспаляется и кровоточит. Я сразу натираю морковь на мелкой терке, завязываю ее в тряпку из хлопка и вкладываю тампон на ночь в задний проход. Утром уже не кровоточит и шишки уменьшаются.
При вздутии живота (метеоризме) помогает настой из семян моркови. Возьмите 2 ст. л. семян на 300 мл кипятка. Настаивайте 12 часов. Настой следует принимать горячим 3 раза в день.
Гепатит в народе еще называют желтухой, за то, что больные от него желтеют. Первым в V веке до нашей эры признаки болезни описал известный врач Гиппократ. А самый известный случай массового заражения гепатитом случился в 1883 году в Германии. Произошло это, когда портовых рабочих прививали от оспы. Оказалось, что материал для вакцинации по недосмотру был взят от человека, болевшего желтухой.
Что же такое гепатит, почему его называют «чумой XX века» как и заболевание – СПИД? Давайте разберемся. Гепатит – это общее название воспалительных заболеваний печени. Чаще всего гепатит вызывают вирусы, но иногда зловещую роль могут сыграть специфические иммунные реакции, нарушение обмена веществ, голодание, лекарства, яды, соли тяжелых металлов и т. п.
Вирусные гепатиты бывают несколько видов: A, B, C, D, E и G. И для каждого из них существует свой вирус. Наиболее распространенные виды гепатита – А, В и С.
Гепатиты передаются от человека к человеку, причем у каждого из вирусов имеются свои пути передачи. О них расскажу подробнее, чтобы вы могли себя уберечь от этой страшной болезни.
Гепатиты А и Е по сути являются кишечными инфекциями, болезнями «грязных рук». Человек рискует их подцепить с пищей или водой, если те загрязнены инфицированными человеческими экскрементами. То же самое может произойти при чередовании анального и орального секса.
Гепатиты B, D, G передаются через зараженную кровь. Их причиной становятся инфицированные шприцы и иглы (бритвы и маникюрные приборы), переливание зараженной крови, половой контакт с больным человеком. Кроме того, эти виды гепатита передаются от матери ребенку при беременности и во время родов.
Гепатитом С тоже заражаются через кровь. С одной существенной разницей: заболеть гепатитом С в результате полового акта намного сложнее, зато можно заразиться через общую соломинку для вдыхания кокаина.
Теперь вы понимаете, почему гепатит называют социальной болезнью и болезнью людей из групп риска? По статистическим данным, в России практически каждый второй наркозависимый болен гепатитом. И не удивительно, ведь большинство людей, употребляющих наркотики, не всегда думают о гигиене, например, о том, чтобы использовать одноразовые шприцы.
Регулировать распространение этой болезни очень трудно, поскольку с момента заражения до первых признаков заболевания может пройти от нескольких недель до нескольких месяцев. И человек, инфицированный гепатитом, может даже не догадываться об этом, и при этом заражать других людей.
Начинается гепатит почти также как грипп: появляется головная боль, слабость, боль в суставах, температура. Через несколько дней пропадает аппетит, возникают боли в правом подреберье, тошнота, рвота. Самые явные признаки: темнеет моча и обесцвечивается кал. Могут появиться желтуха, кожный зуд.
Хронический гепатит грозит страшными осложнениями: циррозом, раком печени и печеночной комой. При подозрении на гепатит нужно срочно обращаться к врачу: участковому-терапевту или сразу же специалисту-инфекционисту.
Самое ужасное, что специфического лечения вирусных гепатитов не существует. То есть он практически не излечим!
«Что же делать?» – спросите вы. Отвечу: постараться не заболеть гепатитом. Профилактика, профилактика, и еще раз профилактика… Не допускайте эту страшную болезнь, соблюдайте меры безопасности.
Существуют общие правила предосторожности, которым должен следовать каждый во избежание заражения такими заболеваниями:
• избегать пользования общими средствами гигиены (зубными щетками, бритвами), а также такими предметами, как серьги;
• всегда следовать правилам безопасных сексуальных контактов, включая использование презервативов;
• смывать биологические жидкости слабым щелочным раствором, и пользоваться резиновыми перчатками при опасности возможного контакта с вирусом;
• избегать контактов с кровью и другими инфицирующими материалами (не пользоваться общим шприцом для приема наркотиков, не делать татуировку и пирсинг в кустарных условиях и пр.).
Если все же вам не удалось себя защитить, и вы уже больны, то придется соблюдать особую диету: без сала и алкоголя, соль можно в ограниченном количестве. Больным гепатитом противопоказано все жареное и копченое. Зато полезны витамины: A, D, Е, С, В6, В12.
Также врачи обычно назначают препараты, поднимающие иммунитет и обладающие противовирусной активностью; препараты, нормализующие работу печени, и просто общеукрепляющие.
Как вы помните, морковь по содержанию витамина А превосходит все остальные овощи и фрукты. Также она обладает антисептическим, противовоспалительным, тонизирующим действием. Видимо, поэтому врачи единогласно признают, что морковный сок (о сокотерапии см. в соответствующем разделе) или морковь, протертая с яблоками и медом, должна быть включена в ежедневный рацион больного.
Вакцина от гепатита В
Считается, что от некоторых видов гепатита существует эффективный способ защиты – вакцинация. На сегодняшний день во многих лечебных учреждениях делают прививки от гепатита А и В. Казалось бы, вот оно решение проблемы: сделал прививку, и ты защищен. Но все не так просто…
Производство общепринятой, стандартной вакцины против гепатита В является довольно дорогостоящим и трудоемким. Кроме того, вакцинация, проводимая путем трехкратного парентерального введения, обходится пациенту недешево и создает дополнительные неудобства. И при всех этих недостатках она не дает 100 %-й гарантии эффективности защиты от инфицирования. Но на сегодняшний день это единственный реальный шанс медицинской профилактики.
По официальной статистике ВОЗ около 350 млн человек в мире инфицированы вирусом гепатита В, который приводит к тяжелым повреждениям печени и смертельным исходам. Эта болезнь ежегодно уносит 1 млн человеческих жизней. Ученые уже давно бьются над решением проблемы лечения этого недуга, ведь масштабы бедствия нешуточные!
В 2004 году стало известно, что группе немецких ученых-генетиков из Giessen University, Frankfurt удалось вырастить генетически модифицированную морковь, которая содержит вакцину против гепатита В.
В настоящее время немецкие ученые проводят доклинические испытания. По идее вакцинация будет осуществляться без уколов и без временных промежутков, которые раньше приходилось выжидать. Потребляя этот продукт с пищей, человек будет как бы постоянно вводить вакцину маленькими дозами, чем поддержит активность иммунитета в отношении вируса гепатита В. Ученые считают, что их открытие позволит значительно снизить затраты на профилактику заболевания, и поможет вылечить миллионы человек во всем мире, страдающих этой болезнью. Ведь до сих пор поиски вакцины против этого вируса не принесли результатов.
Морковь против алкоголя
От чего еще страдает наша печень? Большинство из вас правильно подумали – конечно, от чрезмерного потребления алкоголя. Не буду сейчас говорить о том, что алкоголь – это беда современного общества, и о том, как разрушается жизнь человека, попавшего в зависимость от алкоголя. Все люди взрослые и все прекрасно понимают. Моя же задача – рассказать вам о том, как сохранить свое здоровье, используя удивительный и доступный каждому овощ – морковь.
Не секрет, что алкоголь, в особенности крепкие напитки, наносят вред организму человека. Они отрицательно влияют на сердце, печень, почки, мозг. Страдает и желудок – высвобождаемые под действием алкоголя свободные радикалы разрушают нежную поверхность стенок желудка. А о том, что у людей, злоупотребляющих алкогольными напитками, больная печень, а у некоторых даже цирроз, знают все.
Шведские ученые утверждают, что морковный сок помогает защитить печень и желудок от действия алкоголя. Врачи дают простой совет: перед событием, чреватым обильными возлияниями, надо выпить морковного сока.
Исследования показали, что содержащиеся в моркови антиоксиданты – включая глицин и каротин – прекрасно защищают поверхность желудка от повреждений, вызванных алкоголем.
Кроме того, морковный сок снимает похмельный синдром.