Летний суп

0,5 стакана риса, 200 г молодых листьев лопуха, 1 ст. л. растительного масла, 1 лимон, 0,5 стакана рубленой зелени.

Отварите рис в 3 стаканах подсоленной воды до готовности. Добавьте мелко нарезанные листья лопуха и сок 0,5 лимона. Варите еще 10 минут, добавьте масло, рубленую зелень и оставшиеся ломтики лимона.

Можно готовить суп без масла. В этом случае он подается холодным