К книге
Кулинарная энциклопедия. Том 36. Т (Тахина – Тулумба)Тёрка
26%
Тёрка
35

Кухонное приспособление, предназначенное для измельчения продуктов. Традиционно тёрка представляет собой металлическую пластину с заострёнными отверстиями. От их размера зависит степень измельчения продукта.

Сегодня в кулинарии используются как механические, так и электрические тёрки, позволяющие значительно упростить задачу натирания продуктов.

Предыдущая главаГлава 35 из 134Следующая глава