Сок черники – 1 л, сахар – 2,5 кг, винная или лимонная кислота – 5 г.

1. Свежие целые ягоды черники вымыть, подавить, выдержать 1–2 часа, отжать сок.

2. Процедить полученный сок, добавить сахар, винную или лимонную кислоту.

3. Поставить на огонь и довести до кипения.

4. Полученный сироп разлить в подготовленные сухие темные бутылки.

5. Храниться сироп должен в прохладном и сухом помещении.