Итак, на самый животрепещущий вопрос «Что же такое правильное питание на самом деле?» мы уже начали отвечать в главе «Коррекция веса с точки зрения медицины». Но там мы коснулись общих правил. Теперь перейдем к конкретике.

Питание – наша базовая потребность. Это еще Абрахам Маслоу[8] нарисовал в виде пирамиды. Если организм не получает сигнал, что еды достаточно, он будет делать все, чтобы недостаточность компенсировать. По закону доминанты, который открыл ученый А. А. Ухтомский[9], все ваши мысли, желания и действия будут направлены на поиск этой самой компенсации. И даже если силы воли хватит на то, чтобы не сорваться, мысли все равно будут крутиться вокруг еды.

И что это будет за жизнь? Пишу отчет – думаю о шоколадном тортике. Иду на свидание – первая мысль: в какой ресторан пригласит любимый? Прихожу в музей – бросаются в глаза натюрморты малых голландцев – дичь с фруктами. Разве это жизнь?

А так как мы решили, что правильное питание – это образ жизни, то качество жизни страдать не должно. Итак, делаем первые шаги к стройности.