Биологический контроль инкубации – это комплекс приемов (определение качества инкубационных яиц, эмбрионального развития и качества суточного молодняка), направленных на своевременное выявление и устранение причин низкого вывода птенцов. Используют следующие приемы биологического контроля: оценка яиц до инкубации; прижизненная оценка развития зародыша; вскрытие яиц с погибшими эмбрионами; оценка качества суточного молодняка.

Приемы контроля до инкубации. Во время внешнего осмотра отбраковывают очень мелкие и очень крупные яйца, а также яйца неправильной формы, с трещинами и наростами на скорлупе. Во время просвечивания на овоскопе отбраковывают яйца с двумя желтками, с неправильно расположенной воздушной камерой, с разрывом желтковой оболочки, с кровяными и другими инородными волокнами.

Приемы контроля во время инкубации. Простой, но эффективный прием контроля – учет потери влаги яйцами. Для этого периодически взвешивают контрольный лоток с яйцами: сначала перед закладкой в инкубатор, потом на 7-е, 12-е и 19-е сутки инкубации. В норме за 19 суток инкубации куриные яйца теряют 12–13 % от начальной массы. Во время инкубации яиц основной прием биологического контроля – просвечивание яиц. Во время первого просмотра в первую очередь отбраковывают неоплодотворенные яйца, затем яйца с кровяными кольцами (на поверхности желтка хорошо видны кровеносные сосуды в виде кольца неправильной формы).

Состояние живых зародышей оценивают по расположению в яйце кровеносных сосудов и величине воздушной камеры. Особенно важен первый просмотр всех инкубированных куриных яиц. Характерный признак правильного развития зародыша во время второго просмотра – замыкание аллантоиса на остром конце яйца. Во время третьего просмотра, в частности на 19-е сутки инкубации, хорошо развитый цыпленок занимает примерно 2/3 яйца, воздушная камера большая, ее края волнистые и подвижные. Второй и третий осмотры яиц проводят по мере необходимости, в основном выборочно.

Приемы контроля после инкубации. Качество инкубации можно оценивать по срокам проклевывания и вывода молодняка. Слишком раннее проклевывание и вывод чаще всего связаны с тем, что яйца были перегреты во время инкубации, причиной позднего вывода является недогрев или неполноценные яйца. Хороший показатель качества яиц, а следовательно, соблюдения режима инкубации – высокая сохранность и живая масса молодняка в первые 2 недели жизни. Основная отбраковка птенцов наблюдается именно в этот период.

При условии соблюдения правильного режима инкубации биологически полноценных яиц отбраковка к концу первой недели за счет слабых и больных птенцов бывает на уровне 1–2 %. Во время выращивания цыплят, полученных из биологически неполноценных яиц или со значительными нарушениями режима инкубации, в первые 2 недели гибель молодняка значительно повышается и может составить 15 % и более от принятых на выращивание.