На 3–4 порции

Время приготовления: 30 мин

1 крупная луковица

2 ст. л. столового уксуса

2 ч. л. сахара

2 крупных сладких перца (жёлтый и зелёный)

2 крупных помидора

3 ст. л. рыжикового масла

соль по вкусу

Калорийность: 47 ккал

• Лук очистить и нарезать на тонкие полукольца. Выложить в глубокую миску и залить смесью уксуса и сахара. Оставить для маринования на 20 минут.

• Перец очистить от семян и перегородок, нарезать тонкой соломкой.

• Помидоры нарезать на мелкие кубики.

• В миску к луку в уксусе добавить рыжиковое масло, перемешать.

• Выложить в миску нарезанные перец и помидоры, перемешать. Оставить для настаивания на 20 минут.

• Перед подачей на стол салат ещё раз перемешать.