На 3 порции

Время приготовления: 25 мин

1 ст. л. с горкой манной крупы

0,5 стакана воды

400 г говяжьего сердца

2 ст. л. панировочных сухарей

1 ст. л. топлёного масла

соль и перец по вкусу

Калорийность: 101 ккал

• Манную крупу замочить в воде, дать слегка набухнуть. Сердце обработать, некрупно нарезать и дважды пропустить через мясорубку.

• Соединить фарш из сердца с манной крупой, посолить и поперчить по вкусу, сформовать небольшие котлеты.

• Обвалять котлеты в панировочных сухарях, обжарить на сковороде с разогретым маслом до румяной корочки с обеих сторон. Подавать горячими.