На 4 порции

Время приготовления: 35 мин

200 г рисовой муки

2 ст. л. сахара

щепотка соли

1 ч. л. картофельного крахмала

2 яйца

400 мл кокосового молока

2 ст. л. кукурузного масла

Калорийность: 167 ккал

• Муку смешать с сахаром, солью и крахмалом.

• Яйца немного взбить и смешать с кокосовым молоком. Приготовленную смесь понемногу вливать в мучную, постоянно помешивая венчиком.

• Добавить в тесто масло и тщательно размешать, разбивая комочки.

• Обжаривать на сковороде тонкие блинчики, каждый раз перед заливкой тесто тщательно перемешивать.

• Блины снимать со сковороды, сворачивать вчетверо и охлаждать на тарелке.