На 2–4 порции

Время приготовления: 15 мин

300 г говяжьих мозгов

1 ст. л. винного уксуса

1 ст. л. растительного масла

соль по вкусу

Калорийность: 135 ккал

• Мозги промыть, отварить в воде с уксусом в течение 7 минут.

• Откинуть в дуршлаг, чтобы стекла вода. Снять плёнку, мелко нарезать.

• Переложить в блендер, посолить, добавить растительное масло, измельчить в однородную массу.

• Подавать с крекерами или тостами.