Кисломолочный продукт, производимый путём сквашивания натурального кипячёного молока. В результате получается жирный напиток, который как употребляют самостоятельно, так и используют в качестве соуса, заправки для супов и салатов, компонента теста и даже питательного крема для лица. Катык готовят в Узбекистане, Татарстане, Азербайджане и в Болгарии.