Для теста: 2 стакана муки, 100 г сливочного масла, 3 белка, ½ стакана сахара, сода, уксус. Для начинки: 300 г творога, ½ стакана сахара, ½ пачки ванильного сахара, 2 желтка. Для крема: 4 белка ½ стакана сахара, ½ пачки ванильного сахара.

Приготовить тесто: белки растереть с сахаром. Добавить в смесь размягченное сливочное масло, гашенную уксусом соду, муку. И снова все растереть. Тесто должно получиться не очень густым. Выпечь из него корж.

Для творожной начинки смешать жирный творог, желтки, ванильный сахар и сахарный песок. Равномерно распределить начинку по поверхности коржа. Сверху залить белковым кремом, взбитым из белков, сахарного песка и ванильного сахара.