200 г тыквы, 100 г яблок, 100 г сахара, 10 г крахмала, 1 г лимонной кислоты, 800 мл воды.

Яблоки нарезать дольками, а мякоть тыквы произвольно. Положить все в кипящую воду, сварить до мягкости, протереть вместе с отваром. Затем всыпать сахарный песок, довести до кипения и ввести предварительно разведенный охлажденным отваром крахмал, снова довести до кипения.