2 яйца, 250 мл молока, сливочное масло, вода.

Выпустить в миску два яйца, размешать, влить полтора стакана молока, посолить и взбить вилкой или венчиком, разлить в две чайные чашки или стаканы, положить по кусочку масла, поставить в кастрюлю с холодной водой (чтобы вода доходила до середины стаканов) и кипятить, пока омлет не загустеет.