Обжарить лук, затем на ту же сковородку положить нарезанные ломтиками колбасу, вареное мясо, шпик и заранее пожаренный (можно и вареный) картофель. Когда все это обжарится, залить яйцами, посолить. Подать на стол, посыпав мелко нарезанным луком.