300 г гречневой крупы, 150 мл воды, 30 г топленого масла, 50 г сливочного масла, соль.

Насыпать крупу (¾ объема горшка), добавить соль, топленое масло, залить кипятком до верха горшка, хорошо перемешать и поставить в духовку на 1–1,5 часа или русскую печь на 3–4 часа.

Горячую кашу перед подачей размешать и положить в нее масло по вкусу.