100 г белых сушеных грибов сварить в воде, мелко изрубить. 1 стакан риса сварить в воде с солью и петрушкой, смешать с грибами, добавить мускатный орех, сделать котлеты, обвалять в муке или каждую котлету окунуть в кляр, поджарить в масле. Подавать с зеленым горошком.