500 г свежих грибов, 1 стакан гречневой крупы, ½ стакана сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла, 30 г зелени, соль.

Сварить рассыпчатую гречневую кашу, положить в нее поджаренные свежие грибы, растопленное сливочное масло, сметану, посолить, хорошо перемешать, выложить на сковороду или в кастрюлю и поставить запекать в духовку на 20–30 минут.

Подать запеканку горячей, полить растопленным сливочным маслом и посыпать зеленью.