2 сельди, 10 г сушеных грибов, 1 луковица, 1 ч. ложка томатной пасты, 100 г грибного бульона, соль, сахар.

Грибы сушеные отварить, измельчить и обжарить на растительном масле вместе с измельченным репчатым луком, влить грибной бульон с томатной пастой и кипятить 5–7 минут, добавив по вкусу соль и сахар. Очищенную и нарезанную кусочками сельдь залить грибным соусом.