Ароматные яблоки – 1,3 кг, сахар – 1 кг, вода – 1л, лимонная кислота – 1 ч. ложка.

1. Сварить густой сироп.

2. Отобрать яблоки со сладкой плотной мякотью. Вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Положить ломтики в готовый сироп.

3. Поставить на огонь, кипятить до тех пор, пока ломтики яблок не станут прозрачными, а сироп густым.

4. Перед концом кипячения добавить лимонную кислоту.

5. Горячий джем разложить в подготовленные сухие банки, остудить, закрыть крышками.

Хранить в сухом проветриваемом месте.