Черника – сколько потребуется.

Для сиропа: на 1 л воды – 0,5 кг сахара.

1. Спелые неповрежденные ягоды черники вымыть, удалить плодоножки.

2. Наполнить ягодами чистые банки. Встряхнуть, чтобы ягоды плотнее легли в банки.

3. Приготовить сироп.

4. Наполненные банки залить горячим сиропом, температура которого должна быть не менее 70 °C.

5. Банки пастеризовать 15 минут при температуре 85 °C.