Смородина – 3 кг, сахар – 3,9 кг.

1. Смородину перебрать, удалить плодоножки, вымыть, обсушить.

2. Положить ягоды в эмалированный таз, размять, добавить сахар.

3. Когда смородина даст сок, поставить таз на медленный огонь и варить, постоянно помешивая.

4. Как только смородина начнет закипать, таз снять и разлить варенье в подготовленные сухие банки.

5. Когда варенье остынет, банки закрыть. Хранить в прохладном месте.