1. Сакэ откроет скрытый вкус мисосиру

Когда вы готовите мисосиру, растворите одну ложку мисо в сакэ, и у вас получится мисосиру классом выше.

2. Котлеты с перловой крупой

Если при приготовлении котлет вместо панировочных сухарей использовать хлопья перловой крупы, то котлеты приобретут необычный вкус.

3. Растворимый кофе и карамель для придания особого вкуса карри

После добавления концентрата насыпьте в карри столовую ложку растворимого кофе, который придаст блюду необычный вкус. 2–3 гранулы карамели также придадут соусу новый вкус.

4. Дрессинг на основе майонеза

Если разбавить майонез красным вином, получится оригинальный салатный дрессинг.

5. Добавление чая маття в растворимый кофе

Если вам кажется, что в растворимом кофе чего-то не хватает, то советуем добавить в него маття (зеленый порошковый чай). Насыпьте кофе по вкусу, растворите немного маття в кипятке и добавьте в кофе. Растворимый кофе приобретет приятный аромат.

6. Коядофу станет обычным тофу, если его сварить в рисоварке

Коядофу, используемый в различных вареных блюдах, в высушенном состоянии твердый, а если его размочить в воде, то он становится похож на губку. Чтобы коядофу превратить в обычный тофу, налейте 180 мл воды в кастрюлю или рисоварку, положите туда 4 кусочка коядофу и варите как обычный рис. Когда коядофу сварится, он будет по вкусу и консистенции точно как обычный тофу.

7. При добавлении в кляр сахара тэмпура получается более хрустящей

Если в кляр добавить щепотку сахара, тэмпура получится более хрустящей.

8. Если муку разбавить пивом, вкус тэмпура станет нежнее

Попробуйте развести муку для тэмпура не водой, а пивом. Получится хрустящая тэмпура с нежным вкусом. Особенно рекомендуется при приготовлении тэмпура из морепродуктов.

9. Если вам надоело однообразное мисосиру, добавьте мирин

Если вам надоело каждый день есть одинаковое мисосиру, то сразу после снятия его с огня добавьте капельку уксуса и мирина. Получится мисосиру с удивительным вкусом.

10. Старое растительное масло профильтровать и сделать приправой со вкусом чеснока и имбиря

Старое масло отфильтруйте с помощью фильтра для кофе. Перед этим в посуду для отфильтрованного масла положите зубок чеснока и кусочек имбиря. Такое масло придает особый вкус блюдам китайской кухни и тушеным блюдам.

11. Пондзу придаст особый вкус картофельному салату

Небольшое количество пондзу (кислого апельсинового сока), добавленного в картофельный салат, придаст ему особый вкус. Неожиданное сочетание, но стоит попробовать.

12. При жарке свиной отбивной для аромата добавить черный кунжут

Добавьте в панировочные сухари черный кунжут. У отбивных будет приятный кунжутный аромат. Можно также добавлять размельченный арахис. Это улучшит вкус и повысит питательность.

13. Толченый картофель в котлету

При подготовке смеси для котлет добавьте в нее толченый вареный картофель (две небольшие картофелины на 4 порции). Получатся мягкие по вкусу котлеты.