•1,5 кг филе лосося

•300 г сметаны

•300 мл лимонного сока

•Зелень розмарина, молотый белый перец и соль по вкусу

1. Нарезать филе лосося кусочками весом 60—70 г, посолить, поперчить, добавить зелень розмарина, перемешать, залить лимонным соком и мариновать 2 ч.

2. Нанизать рыбу на шампуры и жарить на мангале. Подать шашлык на стол со сметаной.