•1 кг филе лосося

•500 г картофеля

•100 г репчатого лука

•100 г моркови

•100 мл молока

•50 г сливочного масла

•Лавровый лист, черный перец горошком и соль по вкусу

1. Нарезать рыбу порционными кусками, лук – кольцами, морковь – соломкой, картофель – крупными ломтиками.

2. Положить овощи в кастрюлю, на них – филе, лавровый лист, перец горошком, соль, влить воду и варить 1 ч на слабом огне (следить, чтобы овощи не пригорели). За 15 мин до готовности добавить молоко и сливочное масло.

3. Выложить рыбу на блюдо, гарнировать овощами, полить образовавшимся соусом.