•1,5 кг форели (1 тушка)

•80 мл оливкового масла

•Прованские травы и соль по вкусу

1. Тушку обсушить, натереть солью внутри и снаружи, смазать оливковым маслом, посыпать прованскими травами и положить в проволочную решетку.

2. Жарить рыбу на гриле 15 мин, время от времени переворачивая и сбрызгивая маслом.