На огороде удачно совмещать раннеспелые и позднеспелые сорта кабачков и патиссонов.

Есть раннеспелые сорта, дающие молодые зеленые цуккини для потребления в свежем виде, как огурцы, – это оживляет нашу летнюю кухню. Позднеспелый классический кабачок с плодами белого цвета хорош для приготовления кабачковой икры и хранения до Нового года (позже начинает горчить).