Чем быстрее снимать самые крупные первые завязи, тем лучше растут оставшиеся. Плод баклажана интересен тем, что он «спел» в любом возрасте, его можно собирать тогда, когда понадобится для еды. Получается, что при выращивании 3-месячной рассадой мы самый первый урожай раннего сорта снимаем неправдоподобно рано, скажем, для Московской области – в июне.