Очень здорово иметь на своем огороде два контрастных вида свеклы: ранний сорт цилиндрической формы (Нежность – один из лучших по вкусовым качествам) и поздний сорт традиционной округлой формы. Ранний даст быстро, в июне-июле, материал для летних салатов и супов, а поздний будет неторопливо наливаться в шары для зимнего хранения. Цилиндрических ранних сортов мало, зато поздних – на долгие сортоиспытания, выбирайте любые.

Свекла – это холодостойких овощ, его сеют рано, во второй половине апреля.