В настоящее время для изготовления пищи применяются технологии, которые лишают продукт его естественной ценности. Продукты подвергают отбеливанию, рафинированию, жарят в жирах, создают из них концентраты и неудобоваримые смеси типа молока, хлеба с жирами и фруктами, беспощадно солят, консервируют, засахаривают и т. д. Именно такие продукты и являются источником всех наших болезней.

За очень короткое время – всего одно столетие – произошла полная потеря принципов и ориентиров в питании:

а) вместо цельных продуктов в ходу молотые, дробленые, консервированные;

б) увеличилось потребление животной пищи: яйца, мясо, молочные продукты заменили фрукты, орехи, зелень;

в) ухудшилось качество животной пищи из-за широкого применения гормонов, антибиотиков и других искусственных добавок. Животные получают гормоны, чтобы быстрее набрать товарный вес. Такое вмешательство приводит к тому, что они болеют. Их лечат антибиотиками и другими синтетическими препаратами. Все вещества, которые дают животным, переходят к нам вместе с мясом, которое мы едим, в результате – наши болезни;

г) увеличилось потребление рафинированного сахара и синтетических сахаров. Сахар – это одна из проблем состояния нашего опорно-двигательного аппарата и всего здоровья в целом;

д) увеличилось потребление консервированной продукции;

е) фрукты выращиваются с помощью химии, опрыскивания удобрениями;

ж) в пищу добавляют массу синтетических красок, особенно когда изготавливают сыры, масла, соки.

Промышленная очистка, рафинирование, консервирование являются настоящим бедствием для здоровья человека. Любой продукт, подвергнутый обработке, в результате переваривания превращается в соль щавелевой кислоты. Эта соль накапливается в клетках, тканях, органах, образуя отложения. Избыток крахмалистых веществ, образуемый от вареной, сладкой и жареной пищи, наполняет кровь слизью.